Beratora Video star
Добро пожаловать
Вход / Регистрация

(Видео) Как быстро приготовить блины с нуля?

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Познавательное
12 Просмотры

Описание

Привет всем! Сегодня мы поговорим о том, как приготовить лучшие в мире блины! Не любите блины? А, вам больше по душе французские блинчики! Тогда сегодня вы узнаете не только как делаются пышные блины, но и более тонкие и широкие блинчики! Их придется готовить чуть дольше, но в самом процессе нет ничего сложного. Вот несколько простых рецептов, а также неожиданные, но эффективные советы по их приготовлению!

ОБЗОР:
- Для начала возьмите средних размеров миску и насыпьте в нее муку, сахар, смесь для выпечки и соль и как следует перемешайте. Разогрейте молоко в микроволновке, пока оно не станет чуть теплым. Возьмите другую миску и смешайте в ней молоко, яйца, ваниль и растопленное масло. Взбивайте, пока они не станут однородной массой.
- Возьмите миску с сухой смесью и сделайте посередине ямку. Залейте в нее жидкую смесь и перемешивайте до однородности. Если в тесте попадаются небольшие комочки, не беспокойтесь, так и должно быть. Одно из главных правил хороших блинов — не перемешивать тесто слишком сильно!
- Смажьте сковороду растопленным маслом, вылейте на нее примерно четверть мерного стакана теста и распределите его по кругу диаметром 10 см. А теперь важно не отвлекаться.
- Как только края станут сухими, а на поверхности блина начнут появляться пузырьки, переверните его. Обычно это занимает около 2 мин. Затем дожарьте блин еще пару минут с другой стороны, доведя до золотистого оттенка и прожаренной середины.
- Основные ингредиенты для французских блинчиков — это яйца, мука и немного жидкости. Наиболее часто встречающееся их соотношение: 3 яйца, 1,5 стакана молока или воды и стакан муки. Также вам понадобится немного сахара и соли по вкусу и кусочек растопленного сливочного масла.
- Положите все ингредиенты в блендер и мешайте на малой скорости примерно 10 секунд.
- Возьмите четверть стакана теста и вылейте его на сковороду и сразу же покрутите ее туда-сюда, чтобы тесто полностью и равномерно покрыло дно сковородки.
- Готовьте блинчик, пока он не станет снизу золотистым, а затем при помощи изогнутой лопатки приподнимите край блина, возьмите его пальцами и переверните. Нужно быть очень быстрым, чтобы не обжечься!
- Если вы хотите приготовить блинчики без глютена, то вам подойдет гречневая мука, а не обычная пшеничная. С ней ваши блины получатся еще тоньше, а вкус при этом останется почти таким же.
- Всегда смешивайте сухие и жидкие компоненты отдельно друг от друга, и только затем добавляйте жидкие к сухим. Так комочков выйдет меньше.
- Подготавливая тесто для блинов, добавьте немного газированной воды. Пузырьки освежат тесто и сделают блинчики очень пышными!
- Если вы увлеклись и наготовили слишком много, то блины можно заморозить. Только не забудьте положить между ними бумагу для запекания.

Написать комментарий

Комментарии

  • Admin Забанен Добавлено Тайм-коды:
    Пышные-пышные блинчики 0:29
    Как сделать приготовление блинов интереснее 3:10
    Тонкие французские блинчики 4:22
    Как сделать процесс готовки проще 6:28.
RSS